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Publication

 
Aperçu partiel gratuit
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Langue
 
prEN ISO 18363-3 Edition 10/2025
Corps gras d'origines animale et végétale - Détermination des esters de chloropropanediols (MCPD) et d'acides gras et des esters de glycidol et d'acides gras par CPG/SM - Partie 3: Méthode par transestérification acide et mesure du 2-MCPD, du 3-MCPD et du glycidol (ISO/FDIS 18363-3:2024)
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Résumé

ISO 18363-3 spécifie un mode opératoire permettant la détermination simultanée des esters de 2-MCPD (2-MCPD lié), des esters de 3-MCPD (3-MCPD lié) et des esters de glycidol (glycidol lié) en un seul essai, basé sur le clivage des esters par catalyse acide et la dérivatisation des analytes clivés (libres) à l'acide phénylboronique (PBA) avant analyse par CPG/SM. ISO 18363-3 est applicable aux corps gras solides et liquides. Pour l'ensemble des trois analytes, la limite de quantification (LOQ) est de 0,1 mg/kg et la limite de détection (LOD) est de 0,03 mg/kg.

Statut

Draft - Actif
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Origine

Comité technique :
CEN/TC 307 : Oléagineux, corps gras d'origines végétale et animale et leurs co-produits - Méthodes d'échantillonnage et d'analyse

Mise en application

début du vote sur le projet    14/03/2024   date de ratification (dor)    08/08/2025
fin du vote sur le projet    04/06/2024   date d'annonce (doa)    08/01/2026
début du vote sur le projet final    13/05/2025   date de publication (dop)    08/04/2026
fin du vote sur le projet final    08/07/2025   date de retrait (dow)    08/04/2026


Publication au Journal officiel
du Grand-Duché de Luxembourg
Référence

Relations

Relations avec d'anciennes normes
ILNAS-EN ISO 18363-3:2021

Relations avec norme(s) internationale(s)
ISO 18363-3 

Classification internationale pour les normes (codes ICS) :

67.200.10 : Animal and vegetable fats and oils
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