Abstract
In diesem Dokument sind die technischen Anforderungen und ein Leitfaden zur Einführung oder Überarbeitung von genormten Referenzverfahren aufgeführt, die zur Analyse von Mikroorganismen verwendet werden, welche in:
Erzeugnissen, die für den menschlichen Verzehr vorgesehen sind;
Erzeugnissen, die Futtermittel sind;
Umgebungsproben im Bereich der Herstellung und Handhabung von Lebensmitteln und Futtermitteln;
Proben aus dem Bereich der Primärproduktion
enthalten sind.
Dieses Dokument legt die technischen Stufen der Einführung eines neuen genormten Referenzverfahrens und der Überarbeitung eines bestehenden genormten Referenzverfahrens fest. Es schließt insbesondere Anforderungen an und einen Leitfaden für die Validierung der auszuwählenden Verfahren ein.
Die Umsetzung dieses Dokuments ist insbesondere durch ISO/TC 34/SC 9 und das entsprechende Gremium auf CEN Ebene, CEN/TC 463 vorgesehen.
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