L'IEC 60335-2-6:2014 traite de la sécurité des cuisinières, tables de cuisson, fours électriques fixes et appareils analogues pour usages domestiques, dont la tension assignée n'est pas supérieure à 250 V pour les appareils monophasés raccordés entre une phase et le neutre et à 480 V pour les autres appareils. La présente Norme internationale inclut aussi des exigences relatives aux fours destinés à être utilisés à bord de navires. Comme exemples d'appareils entrant dans le domaine d'application de la présente Norme, on peut citer:
- les grils par contact;
- les grils;
- les tables de cuisson à induction;
- les éléments woks à induction;
- les fours autonettoyants par pyrolyse;
- les fours à vapeur. Dans la mesure du possible, la présente Norme traite des dangers ordinaires présentés par les appareils, encourus par tous les individus à l'intérieur et autour de l'habitation. Cependant, la présente Norme ne tient pas compte en général des personnes (y compris des enfants) dont les capacités physiques, ensorielles ou mentales; ou le manque d'expérience et de connaissance les empêchent d'utiliser l'appareil en toute sécurité sans surveillance ou instruction; de l'utilisation de l'appareil comme jouet par des enfants. Cette sixième édition annule et remplace la cinquième édition parue en 2002, son Amendement 1 (2004) et son Amendement 2 (2008). Cette édition constitue une révision technique. Les modifications principales apportées dans la présente édition par rapport à la cinquième édition de la CEI 60335-2-6 sont les suivantes (les modifications mineures ne sont pas énumérées ci-dessous):
- introduction d'exigences relatives aux fours à vapeur;
- introduction d'exigences relatives aux fours destinés à être utilisés à bord de navires;
- clarification des exigences relatives à la construction et à l'essai des étagères de four;
- introduction de valeurs facultatives pour les températures des surfaces accessibles des fours;
- introduction d'un dispositif de stabilisation comportant des mises en garde;
- clarification des périodes de référence pour différents appareils (Article 10);
- ajout d'un agent de rinçage aux solutions d'essai de débordement;
- introduction d'un essai de débordement pour les fours encastrés sous plan. Elle a été établie sur la base de la cinquième édition (2010) de cette norme. Mots-clés: cuisinières, tables de cuisson, fours, induction, autonettoyants par pyrolyse
Cette publication doit être lue conjointement avec la
CEI 60335-1:2010.
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