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ILNAS-EN ISO 18363-3:2021 Edition 12/2021
Corps gras d'origines animale et végétale - Détermination des esters de chloropropanediols (MCPD) et d'acides gras et des esters de glycidol et d'acides gras par CPG/SM - Partie 3: Méthode par transestérification acide et mesure du 2-MCPD, du 3-MCPD et du glycidol (ISO 18363-3:2017)
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Résumé

ISO 18363-3:2017 spécifie un mode opératoire permettant la détermination simultanée des esters de 2-MCPD (2-MCPD lié), des esters de 3-MCPD (3-MCPD lié) et des esters de glycidol (glycidol lié) en un seul essai, basé sur le clivage des esters par catalyse acide et la dérivatisation des analytes clivés (libres) à l'acide phénylboronique (PBA) avant analyse par CPG/SM. ISO 18363-3:2017 est applicable aux corps gras solides et liquides. Pour l'ensemble des trois analytes, la limite de quantification (LOQ) est de 0,1 mg/kg et la limite de détection (LOD) est de 0,03 mg/kg.

Statut

Standard - Actif

Origine

Comité technique :
CEN/TC 307 : Oléagineux, corps gras d'origines végétale et animale et leurs co-produits - Méthodes d'échantillonnage et d'analyse

Mise en application

début du vote sur le projet    12/08/2021   date de ratification (dor)    05/12/2021
fin du vote sur le projet    04/11/2021   date d'annonce (doa)    31/03/2022
début du vote sur le projet final    24/04/2023   date de publication (dop)    30/06/2022
fin du vote sur le projet final    19/06/2023   date de retrait (dow)    30/06/2022


Publication au Journal officiel
du Grand-Duché de Luxembourg 		16/06/2022
Référence Mémorial A N° 291

Relations

Evolutions
prEN ISO 18363-3

Classification internationale pour les normes (codes ICS) :

67.200.10 : Animal and vegetable fats and oils
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